O Azeite Mineiro que Conquistou o Mundo: Uma História de Altitude, Dedicação e Sabor

Como um Pequeno Produto das Montanhas Mineiras Encantou os Críticos Internacionais?

Quando falamos em azeite, a primeira imagem que vem à mente é, provavelmente, uma paisagem ensolarada da Espanha ou da Itália. No entanto, uma pequena fazenda localizada nas montanhas da Serra Mantiqueira, em Minas Gerais, está reescrevendo essa narrativa. O Mantikir Summit Premium, produzido na Fazenda Tuiuva, no município de Maria da Fé, foi eleito um dos melhores azeites do mundo no prestigiado concurso espanhol **Guide Top 100 Evooleum Awards** de 2025. Mas como esse “ouro líquido” brasileiro conquistou o paladar exigente dos juízes internacionais?

Do Solo Mineiro ao Pódio Internacional: A Jornada do Mantikir Summit Premium

Um Blend Único Cultivado a 1.910 Metros de Altitude

A altitude desempenha um papel crucial na qualidade dos produtos agrícolas. Na Fazenda Tuiuva, as oliveiras crescem sob condições únicas, com temperaturas amenas e solos ricos em nutrientes. Herbert Sales, proprietário da fazenda, explica que o segredo está no blend de quatro variedades de azeitonas: arbequina, coratina, grappolo e koroneiki. Essa combinação resulta em um azeite com notas complexas e um sabor marcante.

Mas não é só isso. O processo de produção é praticamente artesanal. Enquanto produtores europeus utilizam cerca de cinco a seis quilos de azeitonas para obter um litro de azeite, a Fazenda Tuiuva usa impressionantes 12 quilos. “É uma verdadeira joia engarrafada”, afirma Sales, orgulhoso.

Por Que Este Azeite é Diferente de Todos os Outros?

Qualidade Superior Graças à Colheita Manual

A colheita manual é outra característica que diferencia o Mantikir Summit Premium. Em muitos países tradicionais, máquinas são amplamente utilizadas para agilizar o processo. No entanto, essas máquinas podem danificar as azeitonas, comprometendo o sabor final do azeite. Na Fazenda Tuiuva, cada fruto é cuidadosamente selecionado e colhido à mão, garantindo a preservação de sua qualidade.

Sustentabilidade e Valorização do Território

Além disso, o projeto é sustentável. A Epamig (Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais) apoia pequenos produtores locais, promovendo práticas agrícolas responsáveis e valorizando a biodiversidade da região. Isso não apenas beneficia o meio ambiente, mas também fortalece a economia local.

O Impacto Global do Reconhecimento

Colocando Minas Gerais no Mapa Gastronômico Mundial

O reconhecimento internacional do Mantikir Summit Premium é mais do que uma vitória individual; é uma conquista coletiva que posiciona Minas Gerais como um player relevante no mercado global de alimentos premium. “Estamos mostrando ao mundo que o Brasil pode competir em qualidade com os melhores produtores europeus”, diz Sales.

Uma Nova Perspectiva para o Agronegócio Brasileiro

Esse feito também abre portas para outros produtores brasileiros. Se um pequeno município como Maria da Fé consegue brilhar em um concurso tão competitivo, por que outros estados não poderiam seguir o mesmo caminho? O sucesso do Mantikir inspira novas iniciativas e investimentos em produtos de alta qualidade.

O Papel da Epamig na Transformação do Setor

Fomentando a Agricultura Familiar

A Epamig tem sido fundamental para o desenvolvimento do setor olivícola em Minas Gerais. A instituição oferece suporte técnico, pesquisa e incentivos financeiros para pequenos produtores. Esse trabalho conjunto transformou a região em um polo de inovação e excelência.

Promovendo o Orgulho Mineiro

Ao apoiar iniciativas como a Fazenda Tuiuva, a Epamig está ajudando a construir uma identidade única para os produtos mineiros. O azeite não é apenas um alimento; é uma representação cultural e histórica do estado.

O Que Há de Tão Especial no Processo de Produção?

Da Árvore ao Frasco: Um Ritual de Qualidade

Produzir um azeite extraordinário exige paciência e dedicação. Cada etapa – desde o cultivo até o engarrafamento – é realizada com extremo cuidado. As oliveiras são tratadas como verdadeiras joias vivas, recebendo atenção constante para garantir que produzam frutos saudáveis.

Um Sabor Inconfundível

O resultado final é um azeite com um perfil sensorial único. Notas herbáceas e frutadas se combinam com um toque picante, criando uma experiência gastronômica memorável. Não é à toa que os juízes do Evooleum Awards ficaram encantados.

O Futuro do Azeite Brasileiro Está Escrito nas Nuvens da Mantiqueira

Expansão Planejada para o Mercado Internacional

Com o reconhecimento obtido, a Fazenda Tuiuva planeja expandir suas operações. A meta é aumentar a exportação para países europeus e asiáticos, onde há uma demanda crescente por produtos premium.

Inspiração para Novos Produtores

Outros agricultores já estão olhando para o exemplo da Fazenda Tuiuva como uma prova de que é possível alcançar o sucesso mesmo em um mercado dominado por gigantes tradicionais. O segredo? Apostar na qualidade e na autenticidade.

Conclusão: Um Legado de Excelência e Paixão

O sucesso do Mantikir Summit Premium vai além de um simples prêmio. Ele representa o triunfo de uma filosofia baseada em respeito à terra, dedicação ao ofício e busca incessante pela perfeição. É uma história que nos lembra que, às vezes, as maiores conquistas vêm de lugares inesperados – como as montanhas mineiras.

Se você ainda duvida do potencial do Brasil no cenário gastronômico global, experimente uma colherada deste azeite. É impossível não se render ao seu sabor e à sua história.

Perguntas Frequentes (FAQs)

1. Quais são as principais características do Mantikir Summit Premium?
O azeite é conhecido por seu blend exclusivo de quatro variedades de azeitonas, colheita manual e uso de 12 kg de frutos para produzir um litro, conferindo-lhe um sabor único e refinado.

2. Por que o azeite foi eleito um dos melhores do mundo?
Graças à sua qualidade excepcional, destacada no Guide Top 100 Evooleum Awards, o Mantikir Summit Premium conquistou o 16º lugar entre grandes produtores globais.

3. Qual é o papel da Epamig nesse projeto?
A Epamig apoia pequenos produtores, promovendo práticas sustentáveis e incentivando a produção de alimentos premium em Minas Gerais.

4. Onde posso encontrar o Mantikir Summit Premium?
Atualmente, o produto está disponível em lojas especializadas no Brasil e em alguns mercados internacionais. A Fazenda Tuiuva planeja expandir sua distribuição.

5. O que torna o azeite mineiro diferente dos europeus?
Além da altitude e do clima únicos, o processo artesanal e a paixão dos produtores conferem ao azeite mineiro uma identidade própria, distinta das marcas tradicionais.

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